Meny

Bistro Menu

Förrätt

• CHORIZOTARTAR14 €Chorizo, ytterfilé av nötkött, rödlök, kapris, saltgurka, torkad tomat och äggulaMG
• KANTARELLSOPPA10 €Stekt kantarell och säsongens örter, som huvudrätt 16 €LG
• TOFU SKAGEN9 €Skärgårdsbröd, tofuskagen, caviartVeg
• GAMBAS PIL PIL16 €Rostade scampi i chili-vitlökssmör och rostat bröd, som huvudrätt 30 €

Huvudrätt

• GRISKIND23 €Grytad griskind, portvinssås, tryffelpotatismos och säsongens grönsakerLG
• PEPPARSTEK36 €180 g ytterfilé, rostad parmesanpotatis, säsongens rotfrukter, pepparsåsLG
• GLASERAD LAX29 €Lax glaserad med farinsocker och dijon, dillpotatis, säsongens rotfrukter och kantarellsåsLG
• TOFU OCH GREMOLATA19 €Marinerad och stekt tofu, säsongens varma rotfruktssallad och gremolataVegG

Efterrätt

• MASCARPONE-VANILJMOUSSE10 €Marinerade bär och marängLG
• BLÅBÄRSPAJ10 €VaniljglassL
• SORBET5 €Blodapelsin- eller vattenmelonsorbetVegG

Meny med tre rätter 45 €

Tower Menu serveras endast för hela sällskapet. Innehåller en förrätt, en huvudrätt enligt eget val samt en efterrätt.

• Förrätt – ChorizotartarChorizo, ytterfilé av nöt, rödlök, kapris, saltgurka, soltorkad tomat och äggulaMG
• Huvudrätt #1 – GriskindSmåkokt griskind, portvinssås, tryffelpotatismos och säsongens grönsakerLG
• Huvudrätt #2 – Glaserad laxLax glaserad med farinsocker och dijonsenap, dillpotatis, säsongens grönsaker och kantarellsåsLG
• Huvudrätt #3 – Tofu och gremolataStekt tofu, varm potatissallad efter säsong och gremolataVegG
• Efterrätt – BlåbärspajBlåbärspaj och vaniljglassL

  Dryckespaket för Tower Menu: vinpaket 30 € / person, Prestige-vinpaket 52 € / person samt varierande ölrekommendationer. Fråga vår personal för mer information.

L = laktosfri · G = glutenfri · M = mjölkfri · Veg = vegansk

Menyn uppdaterad 2026-10-10

Barmeny

Barens rätter

• TOWER SIGNATURE BURGER16 €2 × 80 g smashburgare av rasnöt, rödvins- och löksylt, taleggioost, tryffelaioli och potatisbulleL
• HALLOUMI BURGER16 €Stekt halloumi, köttomat, vinsyra, tzatziki, vitlöksmajonnäs, rostad lök och potatisbulleL
• BIFF OCH POMMES FRITES21 €Nötens ytterfilé (120 g), mandelpotatispommes frites och vitlöks-kryddsmör. Finns med extra biff +6 €LG
• FISH AND CHIPS16 €Mandelpotatispommes, dill-remoulad och tempurapanerad fiskL
• NÖT- OCH SVAMPSMÖRGÅS21 €Stekt surdegsbröd, 120 g nötköttsbiff, kantarellsåsL
• TOWER ”CLUB” SMÖRGÅS24 €Stekt kyckling, majonnäs, tomat, bacon och ostL
• CAESARSALLAD12 €Romansallad, parmesan och krutongerL
• GRILLAD KYCKLING+6 €
• STEKTA JÄTTERÄKOR+6 €
• MANDELPOTATISPOMMES FRITES6 €Vitlök och parmesanLG

L = laktosfri · G = glutenfri

Menyn uppdaterad 2026-10-10